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Próxima receita

Só para avisar que a próxima receita será:

"Bife à portuguesa"

Mousse de Frutos Silvestres

Ingredientes:

-4 folhas de gelatina

- 200g de framboesas

- 150 de amoras

- 130g de açúcar

- 200g de iogurte natural

- 100g de natas

Demolhe 4 folhas de gelatina em água fria. Triture 200g de framboesa e 150g de amoras.

Adicione as 130g de açúcar.

Escorra as folhas de gelatina, derreta-as no micro-ondas e adicione-as mexendo muito bem.

Reserve um pouco do preparado para decorar.

Junte 200g de iogurte ao preparado de frutos silvestres e envolva com 100g de natas batidas.

Deite a mousse numa taça, cubra com 50g de iogurte e, por fim, o puré de frutos.

Bolo de chocolate e leite condensado

Bolo de chocolate e leite condensado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

100 g de Vaqueiro

2 dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar

60 g de cacau em pó

100 g de amêndoa finamente ralada

4 ovos

150 g de farinha

Cobertura:

200 g de chocolate culinário

50 g de Vaqueiro0

5 dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar

Preparaçao:

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C

Deite o leite condensado numa taça grande, que possa levar ao microondas. Junte a Vaqueiro em pedaços e leve ao microndas durante 1 minuto na potência máxima.Bata até derreter completamente aVaqueiro, adicione o creme culinário Vaqueiro e continue a bater até estar incorporado.

Junte o cacau em pó e a amêndoa finamente ralada e continue a bater até estar tudo bem misturado.Parta os ovos, separe as claras para outra taça e junte as gemas ao creme. de chocolate. Continue a bater até incorporar as gemas.Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no preparado anterior.

Deite a massa numa forma de mola com 24 cm de diâmetro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.Retire do forno e deixe arrefecer.

Parta o chocolate em pedaços para uma taça , junte a Vaqueiro cortada em bocados e o creme culinário Vaqueiro. Leve ao microondas durante 50 segundos na potência máxima e mexa com uma vara de arames até o chocolate estar completamente derretido.

Deite sobre o bolo e deixe arrefecer.

Esparguete à Carbonara

Ingregientes:

• 9 fatias de toucinho fumad0
• 250 gramas de esparguete
• 2 ovos batidos
• 3 c.s. de oregãos
• 3 c.s. de queijo ralado
• 1 c.s. de salsa ralada
• 3 c.s. de manteiga
• 1 pacote de natas
• Leite q.b.
• Sal e Pimenta

Preparação:

Numa frigideira frite o toucinho até ficar estaladiço, escorra e desfaça em pedacinhos. Reserve.

Cozinhe o esparguete e escorra.

Na panela onde cozinhou o esparguete, derreta a manteiga, junte os ovos, frite ligeiramente, tempere com sal e pimenta.

Adicione o toucinho e todos os ingridientes restantes excepto o queijo ralado e os oregãos. Misture tudo.

No fim, junte as natas e vá mexendo.

Coloque numa travessa, salpique por cima com o queijo e os oregãos.

Sirva quente.

Molho Especial para Churrascada

Ingredientes:

- 3 c.s. de mel

- 2 c.s. de cominhos

- 2 dentes de alho

- Sal q.b.

Pique muito bem os dois dentes de alho e junte todos os ingredientes num almofariz onde possa esmagar melhor os dentes de alho e misturar bem todos os ingredientes. Quanto o preparado estiver com uma aspecto mais liquido aplique-o com um pincel de cozinha sobre a carne antes de a colocar sobre a grelha.

ATENÇÃO: Não tempere a carne com sal pois este molho já tem o sal necessário para o tempero.

Bom apetite

Lasanha bolonhesa com bechamel

Ingredientes:

- carne picada (700/800 gr)

- 1 cebola

- 1 dente de alho

- bacon

- 1 cubo caldo knorr de carne

- 1 pacote de natas

- 1 pacote bechamel (grande)

- 1 colher polpa de tomate

- 12 folhas de lasanha

- 10 fatias queijo

- sal q.b.

- pimenta q.b.

Junte a polpa de tomate, a cebola picada e o alho. Fazendo o refogado junte o bacon e, depois de estar louro, a carne. Depois, pode colocar o cubo de carne e o pacote de natas.

Enquanto isso, coza as folhas de lasanha, 4 de cada vez, em água temperada com sal. Depois de cozidas, escorra as folhas num pano.

Depois da carne e das folhas cozidas, unte um tabuleiro com margarina, e vá cobrindo com as folhas da lasanha, intervalando com a carne, o bechamel e queijo.

Leve ao forno para gratinar, durante 45 minutos a 200ºC.

Beijo

Raquel